在第二届中国（宁夏）国际车展的最后一天，刘建设的大武口凉皮摊依然火爆。“今天是车展最后一天，3点钟闭馆，准备的凉皮比前两天少一些，现在已经卖得差不多了。”5月4日下午1时许，刘建设准备卖完最后十几份凉皮就收摊。

　　4月中旬，刘建设在微信朋友圈看到了本届车展的信息，就联系到组委会打算在车展上支个凉皮摊，拓展自己的生意。“第一次参加车展，没想到人这么多，第一天准备了500份凉皮，不到下午两点就卖光了。”第一天的火爆销售，让刘建设直后悔自己准备工作做得不足，随后几天，刘建设每天准备的700多份凉皮都售罄。

　　从石嘴山某单位内退的刘建设从事凉皮生意已经近10年。如今，在银川已经开了四家分店的他有个梦想，“我想帮助更多的残疾人，把凉皮提供给他们，不用他们掏一分钱，挣了钱把本钱给我就行，挣多挣少都是他们的。”刘建设告诉记者，经常有残疾人来店里吃凉皮，他一般都不要钱。可时间长了，他觉得这不是办法，得想办法帮助他们提高生存能力。

　　就在车展前一天，刘建设还在帮两个残疾朋友去申请凉皮摊位。“我的凉皮现在好多小超市都有，所以我一点都不愁卖。我想帮残疾朋友把摊位申请好，我给他们提供凉皮，一天卖100份应该没什么问题。”刘建设坦言，自己从大武口做凉皮做到银川，他已经很熟悉银川市民的口味，如果自己做的凉皮能帮残疾朋友挣得一份收入，则是一件非常有意义的事。

　　“车展一天挣的钱相当于我店里几天挣的，虽然辛苦，但是看到这么多人喜欢吃，也不觉得累了。”刘建设说，明年车展他一定还来，让更多游客品尝到大武口凉皮。(记者　张晓慧　高菲)